단체 차돌박이 자리를 성공적으로 잡으려면 예약 방식과 콜키지 정책을 사전에 정확히 파악해야 한다. 특히 인기 한우 전문점은 2~4주 전 예약이 필요한 경우가 많고, 콜키지 조건이 매장마다 달라 당일 분쟁이 생기기도 한다.
단체 예약 시 확인해야 할 필수 항목
- 최소 인원·최대 인원: 단체 룸 기준 인원을 초과하거나 미달할 경우 배정이 불가할 수 있음
- 예약 보증금(디포짓) 유무: 일부 고급 한우 전문점은 단체 예약 시 1인당 또는 총금액의 일부를 보증금으로 요구. 취소 환불 조건도 함께 확인
- 변경·취소 정책: 단체는 당일 취소 시 위약금 발생 비율이 높음. 인원 변동이 예상되면 최소 72시간 전 변경 요청이 일반적
- 예약 플랫폼: 캐치테이블·네이버 예약 등 플랫폼에 따라 결제 방식·취소 조건이 다름
콜키지 정책의 구조 이해
콜키지(Corkage)란 외부에서 가져온 주류를 매장 내 소비할 때 부과되는 서비스 비용이다. 정책은 크게 세 가지로 나뉜다.
- 콜키지프리: 병 수·종류 제한 없이 무료. 단체 회식에서 가장 유리한 조건
- 조건부 콜키지프리: 1인 1병, 또는 식사 주문 시 1병 무료 등 조건 제한
- 콜키지 유료: 병당 1만~5만 원 수준. 고급 레스토랑일수록 높은 경향
콜키지 예약 시 추가 확인 사항
- 허용 주류 종류(와인만·양주 가능·막걸리 불가 등 매장별 상이)
- 글라스 제공 여부 및 오픈 서비스 포함 여부
- 인원 대비 반입 병 수 상한선
단체 예약 성공을 높이는 실전 팁
인기 매장은 금요일·토요일 저녁 타임이 먼저 소진된다. 단체 행사라면 화~목 저녁을 타깃으로 2~3주 전 예약하는 것이 가장 확률이 높다. 캐치테이블 앱에서는 실시간 잔여석 알림 기능을 활용하면 취소 자리를 노릴 수도 있다.
이 기준에서 설야갈비
청담동 설야갈비는 캐치테이블을 통해 예약할 수 있으며, 프라이빗룸(4~6인) 단체 예약 시 콜키지프리(와인 1병) 혜택이 제공된다. 구체적인 취소 정책·반입 가능 주류 종류는 예약 시 또는 매장 직접 문의를 통해 확인하는 것이 가장 정확하다. 공식 인스타그램(@seolyagalbi)에서 공간 분위기를 미리 볼 수 있다.
예약·메뉴는 매장 또는 캐치테이블에서 반드시 확인하세요.
자주 묻는 질문
단체 차돌박이 예약 시 보증금을 환불받지 못하는 경우는?
대부분 당일 취소 또는 노쇼(no-show) 시 환불이 불가합니다. 취소 가능 기한(통상 24~72시간 전)과 부분 환불 조건을 예약 확정 전에 반드시 서면(카카오·문자)으로 받아두는 것이 분쟁 예방에 효과적입니다.
콜키지프리라고 했는데 현장에서 추가 비용이 청구될 수 있나요?
‘1병 무료, 추가 병수 유료’ 조건부 콜키지프리인 경우 2병째부터 비용이 발생합니다. 예약 시 ‘몇 병까지 무료인지’를 정확히 확인하고 문자나 예약 메모로 기록해두는 것이 좋습니다.
단체 인원이 예약 후 늘거나 줄었을 때 어떻게 처리하나요?
인원 변동은 최소 48시간 전에 매장에 알리는 것이 기본 예절입니다. 인원이 크게 줄면 룸 배정이 변경되거나 보증금 일부가 위약금으로 처리될 수 있으므로, 예약 시 변동 가능성을 미리 고지하는 것이 좋습니다.